【专业介绍和培养目标】

本专业主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作，具有相关职业资格和职业生涯发展基础的高素质劳动者和技能型人才。

【核心课程】

无机化学、有机化学、分析化学、食品化学、食品分析、仪器分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品安全、食品法规与标准、食品微生物综合实训、食品分析综合实训及生产实习等。

【就业前景】

1.就业容易。随着世界各国以及消费者本身对食品的质量要求不断提高，国家以及企业都加大对食品的检查力度，这就需要大批这方面的人才。

2.就业面广。该专业学生毕业后可以进入食品生产企业从事生产、品控、工艺等岗位的工作；也可以在食品质量监督、海关、商检等政府职能部门从事检测、技术监督、执法、管理等工作；也可以在学校做实验室辅助之类的工作；继续深造的话也可以在大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

3.工作环境较好，基本上无体力活，比较适合女生。